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北方特色菜之白萝卜炖牛肉_健康频道_东方资讯
发布日期:2020-09-16 04:58   来源:未知   阅读:

3.制作过程:

牛肉三斤,白萝卜一根,葱一根,姜一块,蒜一头,十三香一小勺,花椒粒一勺,八角两颗,桂皮一块,香叶两片,豆瓣酱一勺,红烧酱油一勺,料酒一小勺,冰糖三块,蚝油一勺,盐适量,味精或鸡精一小勺。

牛肉切块(两个大拇指大小就可以)备用;白萝卜洗净去皮(不去皮也可以)切块备用(是牛肉的一点五倍或两倍大);葱切段备用;姜切片备用;蒜拍碎备用。

秋季是滋补的季节,而牛肉与白萝卜的搭配正是滋补的佳品,大家在家中不妨做着试试,味道真的非常不错哦!好了,以上就是今天给大家带来的北方特色菜-白萝卜炖牛肉的制作方法。每天一道家常美味的制作分享,让您在家轻松做大厨!做菜,品味生活,感谢大家!

用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

一场秋雨一场凉,在北方来说,九月的天气即将要变冷,您是否想在温暖的家中吃一顿大餐来驱赶秋日的微寒呢?那么今天给大家带来一道北方特色家常菜-白萝卜炖牛肉。萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;

白萝卜炖牛肉的营养价值特高,所以家里尤其是这个季节倒是经常炖的。好了,下面就是白萝卜炖牛肉的制作方法。

牛肉冷水下锅焯一下,焯出浮沫捞出牛肉块洗净;起锅烧油,下牛肉块,豆瓣酱,姜和蒜炒香,倒入没过牛肉的清水,放入蚝油,红烧酱油,料酒,葱,花椒,八角,香叶,桂皮,十三香,冰糖,萝卜块,大火煮开转小火焖煮半小时后,调入适量盐与味精,再焖煮半个小时或一个小时后即可出锅啦!

2.制作准备:

1.材料:

具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;

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