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庆阳羊羔肉哪家好吃?_新闻频道_东方资讯
发布日期:2020-07-07 04:12   来源:未知   阅读:

你好!我是城乡小杨,很高兴来回答你的问题,羊羔肉是庆阳传统地方风味名吃,肥而不腻,非常可口。每年立春至端阳节前后,是食用羊羔肉的最好季节,要说庆阳的羊羔肉,哪家好吃?说实话,我没有去过庆阳,我也不知道,但是我会做羊羔肉,我给你分享一个爆炒羊羔肉的方法。

1、准备食材:羊羔肉 500g 、 手擀粉 80g 、 青椒 1个 、 大葱 一根 、 姜 、 大蒜 、 盐 、 花椒粉 、 尖椒 、 味精 、 酱油。

1、羊肉切块备用用开水焯一下,大葱切段,生姜切片,青椒切段,手擀粉洗好备用。

2、锅中倒适量的油,等油热了,放葱姜爆香,放入之前焯好的羊肉,再放入尖椒,然后再放适量的盐,花椒粉,这时要及时翻炒,以免粘锅。

3、等翻炒至羊肉表面变成焦黄色时,锅中可以倒入开水差不多淹没羊肉就可以了,然后大火焖十分钟。

4、等锅中的汤汁收的差不多了,然后改中火,放入切好的青椒和手擀粉,然后再翻炒,加入适量味精。

5、最后放入切好的蒜末,再放适量酱油上色,这样一盘香喷喷的爆炒羊羔肉的就出锅啦!

肉在煮的时候不能太久,煮十分钟左右尝一下差不多就可以出锅了,不然煮老了就不好吃了。

我的回答完毕,希望我的回答可以帮助你,帮助更多人,不懂的可以在下方留言,大家一起交流,谢谢!

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